Los ablandadores de carne industriales presionan las fibras musculares y tendones de la carne hasta que quede tierna y masticable, un filete tierno también se prepara más rápido.

Después de poner la carne en el ablandador, las cuchillas para ablandar comienzan a hacer el trabajo que antes debía hacer una persona con un martillo para carne.

Los ablandadores de carne CALVAC poseen un sistema de engranajes que trabajan en baño de aceite, y poseen un motor de 0.5Cv.

Están construidos en acero inoxidable, y pueden llegar a una producción de 400Kg por hora.

El ablandador de carne CALVAC es un elemento valioso para su negocio de comida, especialmente si trabaja con altos volúmenes de carnes.